2017年7月4日星期二

C9上身系列之廚房樂(1)


我是一個職業女性,平時都真的沒有什麼機會進廚房!因為下班回家都是回媽媽家啊,週末也是回媽媽家,吃喝拉基本都是在媽媽家XD 有媽的孩子像個寶

真正開始下廚應該是結婚後,為了展現自己賢妻的魅力,(我很欠打,我知道)我開始慢慢摸索!原來,下廚不是一件難事,說到底還是自己要不要而已。
我好像沒有真真記錄過下廚的文章,你知道的,都沒下廚了,還記錄什麼?但是為了記錄原來我也是會煮的XD我就意思意思記錄。

開齋節的長假,無所事事,百般無聊!為了不人擠人,我選擇在家做煮婦。
當了人妻之後,我就開始有翻看食譜的嗜好,不知道要煮什麼的時候,就鑽進網絡部落,看看有什麼可以偷師XD 再默默記下食譜,需要時再拿出秘笈就好.

這次,我選了阿蓮家的滷水雞腿。因為爸媽都過來吃飯的關係,我一共用了47號大雞腿,再加上雞蛋和豆干,然後隨便炒個青菜,蒸個魚就可以開飯。



媽媽開始認同我的廚藝,但是有些不足的地方,還是得向媽媽取經,高手就是高手,三兩下就指出我的問題所在,實在佩服!
為了使雞腿更加入味,我總共花了2個小時半來滷。一直滷到雞皮都掉了,連雞骨都黑了。
果然,整個口感很棒,有入口即化的感覺。輕輕一撥,就骨肉分離。這滷水雞腿很得老公的心,還續碗加飯,連我弟弟都吃得津津有味!



下廚是會上癮的,尤其是大家吃得津津有味,光盤的時候,特別有成就感。
第二個週末,繼續發揮煮婦精神,煮就是!
這次爸媽沒有過來吃飯,老公叫了好友上來聚餐。簡單的家常便飯最得我心,所以這次真的簡單煮。

第一次嘗試泡菜豬肉片,大家都愛吃辣,我稍微加了一湯匙的韓式辣椒醬來調味,整個感覺更加惹味扯飯。




再來就是孩子最喜歡的番茄滑蛋,和蒜炒青菜。
簡單的菜餚,大家一起圍著吃自己準備的菜餚,是一件簡單且幸福的事!


2 条评论:

  1. 很厉害啊!!而且很有爱心!我喜欢住家菜!卤味好厉害啊!我喜欢泡菜猪肉哈哈,好下饭!

    回复删除
    回复
    1. 謝謝你!其實真的還有很多地方要學習。家常菜往往最得人心,那個滷味真的很好吃。對對豬肉泡菜很扯飯啊!但是我第一次煮,不敢煮太多,沒想到自己都沒有吃到多少啊!

      删除